BRANDURILE NOASTRE

Mix and match

Un alt scenariu de party restrâns cu o degustare de vin e să-ţi rogi amicii să vină la tine acasă cu vin, iar de mâncarea potrivită pentru fiecare soi în parte te ocupi doar tu. Lor le dai o listă cu vinuri şi îi laşi să aleagă ce le place: alb, roşu, rose. Apoi, când au sosit toţi, aşează vinul în dreptul fiecărui fel de mâncare şi povesteşte-le cum ai ales asocierea. Fă-o în ritmuri de Rock N Roll!

Când ai toate culorile de vin la masă, degustarea începe întotdeauna cu vinurile albe. Şi asta pentru că aroma vinului roşu este mult mai puternică. E important să ţii cont şi că vinul sec se gustă înainte de cel dulce şi cel tânăr are prioritate în faţa celui vechi. Şi încă un detaliu important, parfumul şi guma de mestecat sunt interzise, păcălesc aromele din pahar. Acestea fiind zise, iată o sugestie de meniu:

Aperitive

Platou de brânzeturi franţuzeşti cu Mirabilis Machina Blanc de Noir, alb sec.

Feluri principale 

Pui la cuptor şi un Chardonnay Beciul Domnesc Grand Reserve.

Paste Bolognese şi o Fetească Neagră Beciul Domnesc Grand Reserve, roşu sec.

Desert

Crème caramel şi Tămâioasă Românească Comoara Pivniţei cu note de miere şi flori de salcâm.