BRANDURILE NOASTRE

Vara e anotimpul vinului alb!


Vara este oficial aici, în calendar, în termometre, dar şi în frigider, unde se văd deja noii veniţi ai momentului, nu-i aşa? Ne referim desigur la cele câteva sticle de vin alb, numai bune pentru  povestiri ore-n şir. Poveşti, snoave, amintiri, planuri de viitor, poate chiar de vacanţă, reconfigurată după noile reguli, toate se împart la o sticlă de vin bun!

Ingredientele necesare unei seri de iulie perfecte? Una sau mai multe sticle de vin alb, tipul contează mai puţin, pahare de vin alb şi TIMP. Cu buna dispoziţie şi cheful de vorbă sunteţi responsabili tu şi prietenii tăi.

Acum, ştim că gusturile nu se discută, dar e important să avem un punct de plecare atunci când alegem cu ce vin să ne bucurăm alături de prieteni. Majoritatea dintre noi se bazează în primul rând pe tip: dulce, demidulce, demisec sau sec., dar mai sunt şi alte criterii de care e bine să ţinem cont când facem alegerea. În primul rând, contează unde şi cum îl vom servi, momentul zilei, preparatele de la masă, ocazia şi nu numai. Notele preponderente, uşor de detectat pentru bunii cunoscători, pot face diferenţa! Unele vinuri albe aduc cu ele parfum de soc, de tei sau salcâm, iar dintre fructe regăsim adesea citrice, mere verzi, căpşune sau fragi. Altele însă vin şi cu arome mai exotice, cum ar fi fructul pasiunii, pepene galben, ananas. Mai putem regăsi printre note chiar şi izmă sau trandafir sălbatic. Iată ce subiect interesant de adus în discuţie dacă vrem să ne arătăm nivelul de cunoştinţe, cine s-ar fi gândit, nu-i aşa? Regăsiţi aceste note inedite în sticla de Tămâioasă Românească de la Beciul Domnesc Grand Reserve. Un vin dulce, dar sofisticat şi complex, numai bun la desert, dacă ai pe masă ciocolată sau caramel. Dar ştiai că merge perfect şi cu aperitive sau feluri principale cu note dulci? De exemplu, foie gras sau diferite sosuri dulci. Perfect pentru un meniu pretenţios.

Dacă registrele sec şi demisec sunt mai pe gustul tău, atunci îţi poţi uimi prietenii cu surprinzătoare note de măr verde combinat cu parfum de vanilie, pe care le găseşti în sticla de Chardonnay de la Beciul Domnesc. Merge la fix cu un peşte proaspăt sau aperitive. Sau poate preferi gustul wow de ardei verde şi o părere de urzică sau coajă de lămâie dintr-un Sauvignon Blanc de la Egregio, excelent lângă o porţie delicioasă de paste, de exemplu?

Ah, atât de multe posibilităţi, şi arome …şi totuşi, vara e deja la jumătate, poate ar trebui să vă grăbiţi să le testaţi cât mai repede, noi v-am dat doar o mică selecţie de sugestii, pentru variante pe toate gusturile, intraţi aici.