BRANDURILE NOASTRE

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon este vinul care a convins atât consumatorii cât şi somelierii, prin aromele sale puternice de vegetație sălbatică și notele delicate de fructe de pădure. Lenta maturare în barrique a adăugat vinului tușele condimentate care-i conferă originalitate şi savoare. Deschide-l în compania prietenilor și aperitivelor, preparatelor din carne de miel, vânat, gâscă sau rață, dar și alături de brânzeturi de capră și oaie.

Asocieri culinare: Aperitive şi meniuri principale din carne de miel, vânat, gâscă sau raţă, dar şi platouri cu brânzeturi de capră şi oaie.
Temperatura recomandată de servire: 17-18⁰C

Caracteristici

  • Soi:
    Cabernet Sauvignon
  • Capacitate:
    750 ml
  • Culoare:
    Roşu rubiniu
  • Categoria de calitate:
    D.O.C. C.M.D.
  • Areal viticol:
    Huși
  • Tip:
    sec
  • Tărie alcoolică:
    14%
  • An de recoltă:
    2016
  • Maturare și învechire:
    Vin extractiv şi catifelat datorită lentei maturări în barique timp de minim 6 luni, urmată de învechire la sticlă.
  • Fermentare:
    4-5 zile macerare prefermentativă pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de 5-6 zile macerare post-fermentativă pentru definitivarea proceselor extractive. Fermentare la temperatura controlată curpinsă între 18-22⁰C.
  • Note Olfactive:
    Fructat, cu note dominante fructate, de mure şi afine peste care se suprapun note de nuci verzi şi de vegetaţie forestieră.
  • Note Gustative:
    Fructuos, complex şi rafinat, delicat condimentat, echilibrat cu un post gust mediu-lung.
  • Decantare/Aerisire:
    Da, minim 10 minute

produse similare