BRANDURILE NOASTRE

Fetească Neagră

Feteasca Neagră este un vin roșu sec, catifelat tocmai grație maturării în barrique, timp de cel puțin 6 luni, urmată de învechire la sticlă. Pregătește-te să fii incitat de aroma de prune uscate și vanilie, plus notele condimentate de scorțișoară și cuișoare, atât de bine integrate. Savurează-l la 16-18⁰C, însoțit de mâncăruri tradiționale românești din carne de porc, vită sau oaie, dar și alături de brânzeturi afumate și maturate.

Asocieri culinare: Mâncăruri tradiţionale româneşti din carne de porc, vită sau oaie, dar şi alături de brânzeturi afumate şi maturate.
Temperatura recomandată de servire: 16-18⁰C

Caracteristici

  • Soi:
    Fetească Neagră
  • Capacitate:
    750 ml
  • Culoare:
    Roşu cu reflexe vişinii
  • Categoria de calitate:
    D.O.C. C.M.D.
  • Areal viticol:
    Cotești
  • Tip:
    sec
  • Tărie alcoolică:
    15%
  • An de recoltă:
    2017
  • Maturare și învechire:
    Vin extractiv şi catifelat datorită lentei maturări în barique timp de minim 6 luni, urmată de învechire la sticlă.
  • Fermentare:
    4-5 zile macerare prefermentativă pe boştină pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de 3-4 zile macerare post-fermentativă pentru finalizarea extracţiei de tanini. Fermentare la temperatura controlată curpinsă între 18-22⁰C.
  • Note Olfactive:
    Vin fructat cu note dominante de prune şi coacăze negre din care răzbat note condimentate de vanilie, scorţişoară şi cuişoare.
  • Note Gustative:
    Notele condimentate ale vinului susţin şi îmbracă notele fructate, îi conferă echilibru şi corp. Post gust mediu-lung, în care notele aromatice se decantează căpătând valenţe noi, memorabile.
  • Decantare/Aerisire:
    Da, minim 10 minute

produse similare