BRANDURILE NOASTRE

Merlot

Merlot este un vin matur și complex. Culoarea rubinie cu reflexe cărămizii şi complexitatea aromatică a vinului sunt rezultatul maturării în butoaie de stejar timp de minim 24 de luni şi a învechirii în sticlă timp de minim 12 de luni. Timpul a echilibrat complexitatea aromatică, păstrând notele definitorii de zmeură bine coaptă, vanilie, cireșe amare. Savurează-l neapărat lângă preparate vânătorești sau brânzeturi franțuzești precum Roquefort și Camembert.

Asocieri culinare: Meniuri cu specific vânătoresc cu sosuri pe bază de fructe negre, brânzeturi Roquefort şi Camembert.
Temperatura recomandată de servire: 16-17⁰C

Caracteristici

  • Soi:
    Merlot
  • Capacitate:
    750 ml
  • Culoare:
    Roşu rubiniu, cu reflexe cărămizii
  • Categoria de calitate:
    D.O.C. C.M.D.
  • Areal viticol:
    Cotești
  • Tip:
    sec
  • Tărie alcoolică:
    13.5%
  • An de recoltă:
    2008
  • Maturare și învechire:
    Maturare în budane de stejar timp de minim 24 luni, urmată de învechire în sticlă minim 12 luni.
  • Fermentare:
    3-5 zile macerare pe boştină pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de 2-3 zile macerare post-fermentativă pentru finalizarea extracţiei de tanini.
  • Note Olfactive:
    Aroma dominantă de zmeură supracoaptă, note condimentate de vanilie şi accente migdalate de cireşe amare.
  • Note Gustative:
    Bogat în nuanțe de fructe roșii, catifelat, cu tanini bine conturaţi şi postgust lung.
  • Decantare/Aerisire:
    Da, minim 10 minute

produse similare