BRANDURILE NOASTRE
Merlot
Merlot este un vin matur și complex. Culoarea rubinie cu reflexe cărămizii şi complexitatea aromatică a vinului sunt rezultatul maturării în butoaie de stejar timp de minim 24 de luni şi a învechirii în sticlă timp de minim 12 de luni. Timpul a echilibrat complexitatea aromatică, păstrând notele definitorii de zmeură bine coaptă, vanilie, cireșe amare. Savurează-l neapărat lângă preparate vânătorești sau brânzeturi franțuzești precum Roquefort și Camembert.
Asocieri culinare: Meniuri cu specific vânătoresc cu sosuri pe bază de fructe negre, brânzeturi Roquefort şi Camembert.
Temperatura recomandată de servire: 16-17⁰C
Caracteristici
-
Soi:Merlot -
Capacitate:750 ml -
Culoare:Roşu rubiniu, cu reflexe cărămizii
-
Categoria de calitate:D.O.C. C.M.D. -
Areal viticol:Cotești
-
Tip:Sec -
Tărie alcoolică:13.5% -
An de recoltă:2008 -
Maturare și învechire:Maturare în budane de stejar timp de minim 24 luni, urmată de învechire în sticlă minim 12 luni.
-
Fermentare:3-5 zile macerare pe boştină pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de 2-3 zile macerare post-fermentativă pentru finalizarea extracţiei de tanini. -
Note Olfactive:Aroma dominantă de zmeură supracoaptă, note condimentate de vanilie şi accente migdalate de cireşe amare.
-
Note Gustative:Bogat în nuanțe de fructe roșii, catifelat, cu tanini bine conturaţi şi postgust lung. -
Decantare/Aerisire:Da, minim 10 minute
Galerie
