BRANDURILE NOASTRE

Merlot

Merlot Egregio este vinul obţinut din strugurii atent recoltaţi din plantaţiile din inima renumitei podgorii Coteşti. În cele peste 6 luni de maturare şi învechire, vinul capătă notele aromatice ce-i conferă unicitatea gustativă. Gustul savuros cu note fructate de vişine şi zmeură cu accente condimentate de cuişoare îl fac alegerea perfectă pentru felurile principale din carne de vită și porc, plăcinte cu carne ca la mama acasă, ori spaghete bolognese.

Asocieri culinare: Aperitive, feluri principale din carne de vită şi porc, plăcinte rustice cu carne, spaghete bolognese.
Temperatura recomandată de servire: 16-18⁰C

Caracteristici

  • Soi:
    Merlot
  • Capacitate:
    750 ml
  • Culoare:
    Roşu rubiniu
  • Categoria de calitate:
    DOC CMD
  • Areal viticol:
    Cotești
  • Tip:
    sec
  • Tărie alcoolică:
    14%
  • An de recoltă:
    2016
  • Maturare și învechire:
    Maturare şi învechire minim 6 luni înainte de a fi comercializat.
  • Fermentare:
    3-4 zile macerare pe boştină pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de 3-4 zile macerare post-fermentativă pentru finalizarea extracţiei de tanini. Fermentare la temperatura controlată de 22-24 grade
  • Note Olfactive:
    Aromă fructată de vișine confiate, zmeură supracoaptă şi note condimentate.
  • Note Gustative:
    Note de gem asortat de vişine, cireşe amare şi zmeură cu note condimentate de cuişoare şi cardamom.
  • Decantare/Aerisire:
    Da, minim 10 minute

produse similare