BRANDURILE NOASTRE

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon e vinul pe care neapărat trebuie să-l guști! Un vin de culoare roșu rubiniu căruia timpul i-a adăugat reflexe cărămizii şi i-a alăturat note exotice de cafea pentru a sublinia aromele fructate de cireșe negre şi coacăze. Asociază vinul cu brânzerturi maturate ori deserturi din ciocolată neagră. Mai mult, vinul bine învechit e perfect de savurat alături de preparate vânătorești.

Asocieri culinare: Preparate pe bază de carne roşie sau vânătoreşti, brânzeturi maturate, deserturi din ciocolată neagră.
Temperatura recomandată de servire: 17-18⁰C

Caracteristici

  • Soi:
    Cabernet Sauvignon
  • Capacitate:
    750 ml
  • Culoare:
    Roșu cu reflexii cărămizii
  • Categoria de calitate:
    DOC CMD
  • Areal viticol:
    Cotești
  • Tip:
    sec
  • Tărie alcoolică:
    13.5%
  • An de recoltă:
    2013
  • Maturare și învechire:
    Maturare în budane de stejar timp de minim 12 luni, urmată de învechire în sticlă minim 12 luni.
  • Fermentare:
    3 zile macerare prefermentativă pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de 3-4 zile macerare post-fermentativă pentru definitivarea proceselor extractive.
  • Note Olfactive:
    Arome vegetale, note de coacăze și cireșe negre completate de o notă condimentată și de nuanțe fine de cafea.
  • Note Gustative:
    Corpolent, extractiv, vişine şi coacăze coapte, cu tanini bine integrați, tușe discrete de vanilie şi piper, cu postgust lung
  • Decantare/Aerisire:
    Da, minim 10 minute

produse similare