BRANDURILE NOASTRE
Pinot Noir
Pinot Noir te cucerește imediat, grație nuanțelor sale cărămizii. Apoi, o să-i simți mirosul de afine și violete, ba chiar și cuișoare și te grăbești să-l guști. Lasă-te răsfățat de zmeură, dulceață de căpșuni, vișine supracoapte si, cireșe negre. Pune-l în valoare alături de un meniu cu preparate top-chef din carne albă.
Asocieri culinare: Aperitive, preparate din carne albă la grătar sau cuptor.
Temperatura recomandată de servire: 18⁰C
Caracteristici
-
Soi:Pinot Noir -
Capacitate:750 ml -
Culoare:Roşu cu reflexe cărămizii
-
Categoria de calitate:DOC CMD -
Areal viticol:Odobești
-
Tip:dulce -
Tărie alcoolică:12.5% -
An de recoltă:2013 -
Maturare și învechire:Maturare în budane de stejar timp de minim 12 luni, urmată de învechire în sticlă minim 12 luni
-
Fermentare:3-4 zile macerare prefermentativă pe boştină pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de aproximativ 4 zile macerare post-fermentativă pentru finalizarea extracţiei de tanini. Fermentare tradiţională la temperaturi cuprinse în intervalul 17-20⁰C. -
Note Olfactive:Aroma de afine, balansată de note florale de violete și tonuri discrete de cuișoare.
-
Note Gustative:Zmeură, dulceaţă de căpşuni, note aromatice de vişine supracoapte, tușe de cireşe negre, cu postgust lung. -
Decantare/Aerisire:Da, minim 10 minute
Galerie
