BRANDURILE NOASTRE

Pinot Noir

Pinot Noir te cucerește imediat, grație nuanțelor sale cărămizii. Apoi, o să-i simți mirosul de afine și violete, ba chiar și cuișoare și te grăbești să-l guști. Lasă-te răsfățat de zmeură, dulceață de căpșuni, vișine supracoapte si, cireșe negre. Pune-l în valoare alături de un meniu cu preparate top-chef din carne albă.

Asocieri culinare: Aperitive, preparate din carne albă la grătar sau cuptor.
Temperatura recomandată de servire: 18⁰C

Caracteristici

  • Soi:
    Pinot Noir
  • Capacitate:
    750 ml
  • Culoare:
    Roşu cu reflexe cărămizii
  • Categoria de calitate:
    D.O.C. C.M.D.
  • Areal viticol:
    Odobești
  • Tip:
    dulce
  • Tărie alcoolică:
    12.5%
  • An de recoltă:
    2013
  • Maturare și învechire:
    Maturare în budane de stejar timp de minim 12 luni, urmată de învechire în sticlă minim 12 luni
  • Fermentare:
    3-4 zile macerare prefermentativă pe boştină pentru extracţia de culoare şi a componentelor aromatice, urmate de aproximativ 4 zile macerare post-fermentativă pentru finalizarea extracţiei de tanini. Fermentare tradiţională la temperaturi cuprinse în intervalul 17-20⁰C.
  • Note Olfactive:
    Aroma de afine, balansată de note florale de violete și tonuri discrete de cuișoare.
  • Note Gustative:
    Zmeură, dulceaţă de căpşuni, note aromatice de vişine supracoapte, tușe de cireşe negre, cu postgust lung.
  • Decantare/Aerisire:
    Da, minim 10 minute

produse similare