BRANDURILE NOASTRE

Pinot Noir

Pinot Noir este pur şi simplu o invitaţie la relaxare. Are un gust catifelat de citrice, căpşune coapte şi cireşe galbene, aşa că asortează-l la meniuri mediteraneene şi asiatice. Nu uita să-l răceşti un pic!

Asocieri culinare: Brânzeturi, paste, risotto, salate, preparate din fructe de mare şi peşte, preparate din carne albă, uşor condimentate, barbeque, preparate din bucătăria asiatică sau bucătăria orientală.
Temperatura recomandată de servire: 8-10⁰C

Caracteristici

  • Soi:
    Pinot Noir
  • Capacitate:
    750 ml
  • Culoare:
    Culoare de caisă supracoaptă cu uşoare note violacee
  • Categoria de calitate:
    D.O.C. C.M.D.
  • Areal viticol:
    Huși
  • Tip:
    sec
  • Tărie alcoolică:
    13.5%
  • An de recoltă:
    2019
  • Fermentare:
    Strugurii de Pinot Noir, culeşi şi sortaţi manual, au fost zdrobiţi, iar mustul a fost extras după câteva ore, pentru a nu permite contactul îndelungat al acestuia cu pieliţa boabelor, limitând astfel extracţia de culoare la nivelul dorit. Procesul a continuat cu o deburbare drastică la temperaturi scăzute şi cu o fermentaţie la temperatura controlată de 12-14 grade, pentru a păstra aromele primare şi pentru a permite dezvoltarea unor arome secundare care au îmbrăcat vinul într-o robă aromatică distinctă de cea a unui vin roşu din acelaşi soi.
  • Note Olfactive:
    Arome florale cu note de căpşune şi cireşe galbene
  • Note Gustative:
    Citrice, cireşe, catifelat, proaspăt şi rotund în atac, cu o bună aciditate şi cu postgust

produse similare