BRANDURILE NOASTRE
Pinot Noir
Pinot Noir este pur şi simplu o invitaţie la relaxare. Are un gust catifelat de citrice, căpşune coapte şi cireşe galbene, aşa că asortează-l la meniuri mediteraneene şi asiatice. Nu uita să-l răceşti un pic!
Asocieri culinare: Brânzeturi, paste, risotto, salate, preparate din fructe de mare şi peşte, preparate din carne albă, uşor condimentate, barbeque, preparate din bucătăria asiatică sau bucătăria orientală.
Temperatura recomandată de servire: 8-10⁰C
Caracteristici
-
Soi:Pinot Noir -
Capacitate:750 ml -
Culoare:Culoare de caisă supracoaptă cu uşoare note violacee
-
Categoria de calitate:DOC CMD -
Areal viticol:Huși
-
Tip:sec -
Tărie alcoolică:13.5% -
An de recoltă:2019 -
Fermentare:Strugurii de Pinot Noir, culeşi şi sortaţi manual, au fost zdrobiţi, iar mustul a fost extras după câteva ore, pentru a nu permite contactul îndelungat al acestuia cu pieliţa boabelor, limitând astfel extracţia de culoare la nivelul dorit. Procesul a continuat cu o deburbare drastică la temperaturi scăzute şi cu o fermentaţie la temperatura controlată de 12-14 grade, pentru a păstra aromele primare şi pentru a permite dezvoltarea unor arome secundare care au îmbrăcat vinul într-o robă aromatică distinctă de cea a unui vin roşu din acelaşi soi. -
Note Olfactive:Arome florale cu note de căpşune şi cireşe galbene
-
Note Gustative:Citrice, cireşe, catifelat, proaspăt şi rotund în atac, cu o bună aciditate şi cu postgust
Galerie
